Malou Monfort
Malou Monfort a 26 ans et est le nouveau cheffe du restaurant Le Steinway à Quimper (Finistère, Bretagne). Le Steinway est un restaurant un peu confidentiel, dans les ruelles du vieux Quimper.
Elle a été recrutée fin 2023 par Laurent Léger, le nouveau patron de l’établissement, et forme avec ses collègues une équipe de 4 personnes.
Le média local Côté Quimper fait son portrait dans son édition de la rentrée 2024.
Quimper Cornouaille retient :
- sa formation BTS au lycée du Paraclet, établissement spécialisé dans la restauration et l’hôtellerie entre autres, à Quimper
- la cadre de vie lorsqu’on vit et travaille à Quimper avec une nature omniprésente dans la ville (Odet, rivières, plaines, jardins..)
- les établissements et les talents quimpérois qui l’inspirent
Matthieu Gain, le journaliste qui a rédigé le portrait de Malou Monfort pour Côté Quimper a fait un reportage sur ses “grands débuts en cuisine au restaurant Le Steinway” à Quimper. Savoureux !
